Ingredientes
- 6 batatas-baroa médias
- 1/2 xícara de shiitake Kazoku
- 1 colher de cebola picada
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 pedacinho de gengibre fresco
Modo de Preparo
- Descasque e corte as batatas e cozinhe no vapor até estarem macias;
- Bata as batatas no liquidificador com o sal, o gengibre e água filtrada até obter a consistência desejada;
- Numa frigideira, refogue a cebola e os cogumelos picados no shoyu por alguns minutos;
- Sirva o creme e coloque por cima dos cogumelos refogados.